27-01-04

Kook&Talk

Als ik wil ontspannen dan kook ik er op los. Yep. I love it, amateurcook..weet je wel. Nie veel tijd, maar hier een lekkere hap receptje..veur tussendeur....
 
oven heet zetten (200 graden en meer)
artisanaal gebakken brood in plakken van 0,5 of 1 cm dik snijden
insmeren met beetje olijfolie en met lookteentje daaroverwrijven
stukje zongedroogde tomaten erover verdelen (liefst halfdroog)
schijfkes buffelmozarella op tomaatjes leggen
besmeren met verse pesto (bvb. biopesto Delhaize is super..)
op een zilverpapierke in den oven duwen...
kijken tot de mozarella gesmolten is en het brood lekker krokant gebakken...
 
en hop, met een glaasje wijn...en een cd van Zucchero Fornaciari...

18:40 Gepost door J | Permalink | Commentaren (3) |  Facebook |

Commentaren

Leuk maar.... wij zijn wel het soort dat geen boodschap heeft aan geschreven receptjes
Wij proeven liever, snap't het ?

Gepost door: Knoeier | 28-01-04

tomatos? Misschien een zwartofwit-cook&talk? eindelijk wat actie aan uwen desk...
mm, enkele tips:
Stevaert - Konijn met pruimen
DeWinter - Zuurkool met rookworst
DeGucht - Everzwijn met peertjes
Leterme -Stoofpotje van wintergroenten
Bourgeois - Droge beschuitjes met compot
Dua - Couscous op traditionele wijze
Duchatelet - Paling in 't groen
JahJah - Lamsbout met gratin

Gepost door: nakedchef | 28-01-04

Wat er nog lekker is ... Men neme een versgevangen forel, kuist deze (dus de ingewanden weg, afspoelen alleen telt niet) en mikt een fijn lijntje olijfolie tegen de graatrand. Ondertussen gaat de man die ook hiet bier al heeft koudgezet, de barbecue nog eens voorzien van wat extra kolen, en verlaagt de rooster tot een vijftal centimeters boven de ondertussen withete warmtebron.
De kok heeft swenst swijlens al prei, selder, worteltjes, ui, bieslook, peper en een snuifje zout in het lijfje van de forel gepropt en wikkelt deze vis nu in een zilverpapiertje, maar giet nog snel eerst een beetje witte wijn bij in het 'pappillotje'.
En dan, de BBQ op en een kwartiertje later smullen maar ! Gezond en niet duur ! (Als ge ni wordt gepakt terwijl je zonder vergunning aan het vissen waart natuurlijk)

Gepost door: Tabaqui | 28-01-04

De commentaren zijn gesloten.