25-08-04

Kokerellen

Hobbie's van mezelf: wijn, exquis eten, koken, vrouwelijk schoon, muziek, media, chillen, geschiedenis, reizen, snel rijen, interactieve media, fitnessen,... (nog niet alles vrijgeven hé) dus... tijd voor een receptje. Deze keer nen simpele dessert die je sokken doet afvallen en je caloriën omhoog doet schieten maar...verdomd lekker!
 
Panna Cotta (Emilia-romagna)  - verhouding voor max. 4 personen
 
500gr slagroom, 1 vanillestokje, 50 gr suiker, 2 blaadjes witte gelatine, verse frambozen
Blaadjes gelatine inweken in koud water, vanillestokske opensnijden, merg eruit schrapen. Suiker en stokje en merg bij slagroom doen, langzaam (!!!) verhitten en 20 minuten (zachtjes!!) laten koken. Stokje eruit doen, van vuur nemen en drijfnatte gelatine erbij doen. roerend oplossen. Het roommengsel in 4 glaasjes scheppen terwijl die in een vorm omringd met koud water staan. 3-4 uur in koelkast laten opstijven. Serveren met verse framboosjes erop ... Bijbehorende wijn: Marsala of friszoete Prosecco (Amabile). Bijbehorende muziek: Compilatie café Del mar. Bijbehorende outfit: luchtig voor naspel (in geval van vrouwelijke aanwezigheid) Bijbehorende verlichting: windkaarsjes (Hema), bougiekes van spaas.. whatever....
 
Foto: in Zuid-Frankrijk uitgetest dessert
 
 

17:02 Gepost door J | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.